白羽肉雞產業(yè)概況及未來發(fā)展方向

白羽肉雞產業(yè)概況及未來發(fā)展方向 

受諸多不確定因素影響，2016年的引種規(guī)模難以準確測算，父母代雛雞價格上漲較快，祖代場獲得盈利?？紤]到宏觀經(jīng)濟進入常態(tài)，畜禽消費增速放緩。以及父母代種雞環(huán)節(jié)處于“供求再平衡”的過程之中，因此2016年的父母代種雞存欄規(guī)模以及商品代雛雞供應能夠滿足市場需要。商品代雛雞的價格將受短期供求因素影響而呈現(xiàn)較為劇烈的波動，行業(yè)“去產能”的效果將得到顯現(xiàn)．行業(yè)整體出現(xiàn)回暖勢頭。雞肉價格將好于2015年，但由于白羽雞肉仍以“凍銷”為主，考慮到獨立的屠宰場及經(jīng)銷商具有較大的庫存能力，因此。雞肉上漲的速度將較為緩慢。 

產業(yè)發(fā)展熱點問題及未來發(fā)展方向的探討 

關于多少祖代存欄規(guī)模比較合適的探討。按照行業(yè)過去約定俗成的觀點，100萬套的在產祖代較為合適。在新的形勢下，80萬套則是比較合適的水平。

雞肉產品的深加工產品(熟食及調理品)比例有待提高。數(shù)據(jù)顯示．一條龍企業(yè)雞肉產品的深加工產品比例平均水平在20％左右．企業(yè)之間差異較大．最高可達60％。食品加工中較多采用白羽肉雞，未來提高烹調比例將成為行業(yè)轉型的重要方向。 

我國祖代白羽雞雛雞的引進受到封關的影響．但2016年種源供應能滿足市場需要。我國分別于2015年1月份和11月份對美、法封關，雖然對祖代白羽肉雛雞的引進造成影響．但客觀上起到了促進國內白羽雞行業(yè)壓縮產能的作用。由于2015年仍有72．02萬套的祖代白羽雞雛雞引進加之強制換羽的實施(祖代、父母代都可以開展)。因此．2016年的父母代雛雞及商品代雛雞的供應還是有保障的。

“供給側改革”成為年度熱詞，目前正是畜禽養(yǎng)殖業(yè)“供給側改革”的有利時機。當前，白羽肉雞行業(yè)已經(jīng)完成了一波壓縮產能的過程．中小散戶程不可逆地加速退出，產業(yè)內部的產能與需求比較適應。因此，正是畜禽業(yè)“供給側改革”的有利時機。“供給側改革”是一個長期的過程，重點在于對產業(yè)結構的調節(jié)。因此．產業(yè)應改變初級農產品比例過高的問題，重點發(fā)展食品加工環(huán)節(jié)。

白羽肉雞產業(yè)面臨的主要問題及解決途徑 

白羽肉雞產業(yè)經(jīng)過過去30多年的發(fā)展，已經(jīng)獲得了很大的進步。然而在發(fā)展的過程中，也產生了一系列的問題。

產能過剩近幾年我國每年引進白羽肉雞100多萬套，導致白羽肉雞的產能大大超出了消費者的需求。這是非常重要的原因，全行業(yè)對此必須要有清醒的認識。消費乏力隨著經(jīng)濟發(fā)展進入新常態(tài)，經(jīng)濟增速放緩。工廠工地的消費大幅降低，這是個不可忽視的因素。

保安全這主要包括三個方面：第一是疫病防控；第二是雞肉產品的質量安全；第三是防資金鏈斷裂。 

降成本我們還有繼續(xù)降低成本的空間．在任何情況下，降低企業(yè)的成本仍然是重要的事情。

肉類供應及消費特點及發(fā)展趨勢 

近10年來看，我國肉類生產呈現(xiàn)放緩的趨勢。未來幾年內，肉類供應將持續(xù)放緩。

在肉類供需對比的變化上，我們現(xiàn)在逐步進入了一個買方市場，一個以消費為主導的市場。供應沒有問題．進口也在穩(wěn)定增加．主要是生產能力在提升。新常態(tài)下，需求總體是偏弱的，特別是今年，哪個行業(yè)先調節(jié)產能，哪個行業(yè)才會先活起來。

既然以需求為主導，下一步我們在供給側改革方面是有空間的。肉類生產行業(yè)未來的發(fā)展方向應該是在適當總的需求下，采取措施．進行引導需求消費。

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